Услуги >>> Рецепты >>> Рецепт
ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ25.06.2014 11:51
Ингредиенты: Баклажаны 1 штука , Сыр моцарелла 170 г , Оливковое масло 1/2 стакана , Уксус бальзамический 3 столовые ложки, Сушеный орегано 1 чайная ложка , Чеснок 2 зубчика , Соль по вкусу , Перец черный свежемолотый по вкусу
Время приготовления - Средне
1 Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.
2 Разогрейте гриль или мангал.
3 В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.
4 Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.
5 Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.
|
