ВЕТЧИНА

25.10.2014 15:37
Ингредиенты: 4, 5-5 кг. ветчины, 1 банка (600г.) ананаса, нарезанного кружочками, 1 банка мараскиновой вишни, 2 пачки коричневого сахара.

Вам понадобится:

керамический отсекатель жара
квадратный поддон (застелить алюминиевой фольгой)

Установите в печи Big Green Egg отсекатель жара для непрямого нагрева блюда.

Разогрейте печь до температуры 350 °С

Способ приготовления

Промойте ветчину холодной водой, высушите, и отложите в сторону.
Возьмите сок консервированного ананаса и хорошо перемешайте с коричневым сахаром, чтобы сделать хорошую густую глазурь. Затем добавьте ананас к ветчине и положите вишню в отверстие каждого кружка ананаса. Наконец, сверху залейте ветчину глазурью.
Неплотно накройте ветчину алюминиевой фольгой и готовьте в течение 3-4 часов, поливая ветчину соком, накапливающимся в поддоне, каждые 30 минут.
Дайте постоять еще в течение 30 минут. Нарежьте и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

КОММЕНТАРИИ И ОТЗЫВЫ